Supă de linte roșie – rețeta turcească aromată, sănătoasă și ușor de preparat
Ingrediente pentru supa de linte roșie
Pentru aproximativ 6 porții vei avea nevoie de:
350–400 g linte roșie
2–2,5 litri apă
1 morcov mare
o bucată mică de țelină
2 cepe mici sau una mare
1 ardei roșu
1 roșie fără pieliță
3 linguri ulei de măsline extravirgin
1 lingură rasă de sare
1 linguriță piper proaspăt măcinat
1 linguriță coriandru măcinat
1 linguriță chimion măcinat
1 linguriță paprika dulce
2 foi de dafin
1 legătură pătrunjel verde
Pentru servire (opțional)
felii de pâine prăjită
usturoi
felii de lămâie
fulgi de ardei iute sau pul biber
ulei de măsline extravirgin
Ce este lintea roșie și de ce merită consumată
Lintea este una dintre cele mai vechi leguminoase cultivate de om și este apreciată de mii de ani în bucătăriile orientale și mediteraneene.
Lintea roșie este foarte populară deoarece:
fierbe rapid
are gust delicat
este bogată în proteine
conține fibre și minerale
are puține grăsimi
nu conține colesterol
De asemenea, este o alternativă excelentă la fasole sau alte leguminoase care necesită timp mai lung de preparare.
Cum se prepară supa de linte roșie pas cu pas
