Spaghete cu piept de pui si sos de rosii in suc propriu
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas:
- Fierberea pastelor 🍝:
- Pune o oală mare cu apă și o lingură de sare la fiert.
- Când apa dă în clocot, adaugă spaghetele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe pachet pentru textura al dente (de regulă 8–10 minute).
- Păstrează jumătate de cană din apa în care au fiert pastele, apoi scurge spaghetele.
- Rumenirea pieptului de pui 🍗:
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie adâncă sau cratiță încăpătoare.
- Adaugă cubulețele de piept de pui și prăjește-le la foc mediu timp de 5–7 minute, până își schimbă culoarea și se rumenesc ușor.
- Condimentează cu un praf de sare și piper.
- Prepararea sosului de roșii 🍅:
- Adaugă ceapa tocată fin și usturoiul peste puiul din tigaie. Călește-le timp de 2-3 minute până devin moi și translucide.
- Toarnă conserva de roșii în suc propriu și adaugă oregano, zahărul (dacă folosești) și câteva frunze de busuioc proaspăt tocat.
- Lasă sosul să fiarbă la foc mic sub capac timp de 10–12 minute, amestecând din când în când, până când scade și se îngroașă frumos.
- Combinarea pastelor cu sosul 🍝:
- Adaugă spaghetele fierte direct în tigaie peste sosul de roșii și pui.
- Daca sosul este prea dens, adaugă puțin din apa păstrată de la fierberea pastelor.
- Amestecă bine la foc mic timp de 1-2 minute pentru ca spaghetele să absoarbă toate aromele din sos.
- Servirea 🌿:
- Pune spaghetele în farfurii adânci, decorează cu frunze proaspete de busuioc deasupra și presară parmezan ras după gust!
