Siropul de mentă făcut în casă – simplu, aromat, răcoritor și perfect pentru zilele călduroase
🍳 Mod de preparare pas cu pas:
- Pregătirea mentei și a lămâilor 🌿🍋:Spală foarte bine frunzele de mentă sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice urmă de praf sau impurități. Usucă-le ușor prin tamponare cu un șervet curat. Spală bine lămâile netratate și taie-le în felii subțiri.
- Infuzarea aromei ♨️:Într-o oală încăpătoare, pune frunzele de mentă proaspătă și feliile de lămâie. Toarnă cei 1 litru de apă clocotită peste ele, acoperă oala cu un capac și lasă amestecul la infuzat timp de cel puțin 12-24 de ore la temperatura camerei (sau peste noapte), pentru ca apa să absoarbă toate uleiurile esențiale din mentă.
- Strecurarea și adăugarea zahărului 🥣:După perioada de infuzare, strecoară lichidul printr-o sită fină sau prin tifon împăturit în două, presând bine frunzele și feliile de lămâie pentru a extrage tot sucul aromat. Toarnă lichidul obținut înapoi în oală și adaugă 1 kg de zahăr.
- Fierberea siropului 🌡️ (vezi imaginea):Pune oala pe foc mediu și amestecă ușor până când tot zahărul se dizolvă complet. Lasă siropul să fiarbă la foc mic timp de 10–15 minute, spumând de câte ori este nevoie, până când începe să se lege ușor și să devină cremos.
- Îmbutelierea și păstrarea 🍾✨ (vezi imaginea):Toarnă siropul fierbinte în sticle de sticlă sterilizate, prevăzute cu dop sau închidere ermetică. Închide-le bine și lasă-le să se răcească lent sub o pătură groasă (la baie uscată).
