Prepară o prăjitură pufoasă cu corcodușe,
1 ou
60 ml ulei
60 ml lapte
1 plic zahăr vanilat
1 plic praf de copt
400 g făină
Pentru crema de smântână
2 ouă
60 g zahăr
200 ml smântână pentru frișcă
20 g praf de budincă de vanilie
Pentru umplutură
2 kg corcodușe bine coapte, spălate și fără sâmburi
puțin unt sau ulei pentru uns tava
Cum alegi ingredientele
Alege corcodușe bine coapte, ferme și parfumate. Acestea își păstrează forma în timpul coacerii și oferă un gust intens.
Brânza proaspătă folosită la aluat îl face fraged și ușor, iar smântâna pentru frișcă oferă cremei o consistență fină după coacere.
Praful de budincă de vanilie ajută crema să se lege și îi oferă o aromă discretă.
