Pregătirea unei pizza delicioase începe cu un aluat bine realizat, iar alegerea tipului de aluat poate transforma complet experiența culinară.
- 500 g făină albă
- 325 ml apă călduță
- 7 g drojdie uscată
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei de măsline
Instrucțiuni
Amestecați apa călduță cu drojdia și zahărul și lăsați compoziția câteva minute. Într-un bol mare puneți făina și sarea, apoi adăugați treptat lichidul și uleiul.
Frământați aluatul timp de aproximativ 8-10 minute, până când devine elastic și omogen. Dacă este foarte lipicios, adăugați foarte puțină făină, fără a-l încărca.
Acoperiți bolul și lăsați aluatul la dospit într-un loc ferit de curent, până când își mărește vizibil volumul.
Împărțiți aluatul în două bucăți, întindeți fiecare blat și adăugați sosul și toppingurile preferate. Coaceți pizza în cuptorul bine preîncălzit, până când marginile sunt rumenite și partea inferioară este bine coaptă.
