Prăjitură cu streusel, pudrată cu 250 g de zahăr pudră – gata în 20 de minute
Începeți prin a amesteca făina cu drojdia uscată. Adăugați sarea, untul, zahărul, oul și laptele, apoi frământați totul folosind un cârlig pentru aluat, până când obțineți un aluat omogen.
Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald, timp de 20 de minute.
Între timp, pregătiți stratul crocant. Tăiați untul rece în bucăți și încorporați-l în celelalte ingrediente folosind vârful degetelor, până când amestecul capătă o textură nisipoasă. Lucrați rapid pentru a evita lipirea aluatului.
Apoi, frământați aluatul cu drojdie, adăugând puțină făină suplimentară.
Formați o bilă din aluat și împărțiți-o în 12 porții egale. Întindeți fiecare porție sub forma unui cerc cu diametrul de aproximativ 12 cm.
Așezați 6 dintre aceste cercuri pe o tavă de copt. Împărțiți stratul crocant în 12 porții egale.
Presărați stratul crocant peste cercurile de aluat.
După coacere, scoateți prăjiturile din tavă și lăsați-le să se răcească pe un grătar de bucătărie. Poftă bună!
