Prajitura cu prune si bezea este o alegere perfectă pentru cei care iubesc combinația de fructe dulci și o textură pufoasă. Această rețetă simplă, inspirată din tradiții culinare, promite să aducă un strop de bucurie în fiecare masă. Fie că o servești la o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța, această prăjitură va fi cu siguranță pe placul tuturor.
📝 Mod de preparare pas cu pas
Pasul 1: Pregătirea blatului 🥣
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă de copt cu hârtie specială sau unge-o cu unt și făină.
- Într-un bol mare, mixează untul moale cu zahărul până obții o cremă spumoasă.
- Adaugă gălbenușurile unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
- Tarnați extractul de vanilie și laptele, apoi încorporați făina cernută împreună cu praful de copt și un praf de sare.
- Toarnă aluatul omogenizat în tava pregătită și nivelează-l uniform.
Pasul 2: Adăugarea prunelor și prima coacere 🍑🔥
- Așază jumătățile de prune peste aluat, cu tăietura în sus (așa cum se observă în imagine).
- Presară puțină scorțișoară deasupra prunelor pentru o aromă deosebită.
- Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de 20–25 de minute, până când blatul începe să se rumenească ușor.
Pasul 3: Pregătirea bezelei 🧁
- În timp ce prăjitura este la cuptor, bate albușurile spumă tare împreună cu un praf de sare.
- Adaugă treptat zahărul pudră și zeama de lămâie, mixând continuu la viteză mare până când obții o spumă lucioasă, fermă și densă.
