Prăjitură cu lămâie – desert aromat, pufos și răcoritor
- Prepararea ingredientelor uscate
Într-un bol mare:
amestecă făina
adaugă praful de copt
Acest pas ajută la distribuirea uniformă a ingredientelor.
- Mixarea ingredientelor lichide
Într-un alt bol:
bate ouăle cu zahărul
mixează până obții o compoziție deschisă la culoare
Adaugă apoi:
untul topit
coaja rasă de lămâie
sucul de lămâie
Amestecă bine până la omogenizare.
- Formarea aluatului
Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția lichidă.
Adaugă laptele alternativ pentru a obține un aluat fin și omogen.
- Coacerea prăjiturii
Toarnă compoziția în tava pregătită.
Nivelează ușor suprafața.
Coace timp de 25–30 de minute.
Prăjitura este gata când trece testul scobitorii și devine ușor aurie.
Prepararea glazurii de lămâie
Într-un bol mic:
amestecă zahărul pudră cu sucul de lămâie
mixează până obții o glazură fină
Dacă este prea groasă, mai adaugă câteva picături de suc de lămâie.
Decorarea prăjiturii
După ce prăjitura s-a răcit:
toarnă glazura uniform
presară coajă rasă de lămâie
Lasă glazura să se întărească înainte de porționare.
De ce iese atât de bună această rețetă
Succesul acestei prăjituri stă în echilibrul ingredientelor:
