Plăcintă leneșă cu mere – cea mai frumoasă prăjitură cu mere
- Prepararea budincii de mere
Curățați merele de coajă și tăiați-le cubulețe mici. Într-o cratiță, adăugați 750 ml suc de mere și zahărul, apoi fierbeți la foc mediu până când compoziția începe să clocotească. Într-un bol separat, dizolvați cele două plicuri de budincă în 100 ml suc de mere rămas și turnați amestecul peste mere. Continuați să fierbeți 2-3 minute, amestecând constant, până când budinca se îngroașă și capătă o consistență cremoasă. Pentru un plus de aromă, puteți adăuga un praf de scorțișoară sau un strop de vanilie. - Prepararea cremei de tip cheesecake
Bateți frișca dulce până devine fermă și adăugați treptat crema de brânză și zahărul. Amestecați până se omogenizează complet, obținând o cremă fină, aerată și consistentă. Această cremă va adăuga un strat bogat și catifelat peste budinca de mere, făcând plăcinta cu mere cu adevărat spectaculoasă. - Asamblarea prăjiturii
Turnați budinca de mere peste blatul de copt și nivelați uniform. Apoi, adăugați crema de tip cheesecake peste budincă și întindeți-o cu o spatulă, pentru un strat omogen și frumos. Mărunțiți felia de blat păstrată și presărați-o deasupra pentru un aspect rustic și decorativ. Puteți decora suplimentar cu felii subțiri de mere, fulgi de migdale sau un praf fin de scorțișoară.
