Plăcintă cu brânză ca cea de la brutăria locală, rapidă și foarte ușor de făcut, fără apă minerală și praf de copt.
INGREDIENTE (PRIMA REȚETĂ): 500 g brânză de vaci fină la alegere, 150 g telemea, 1 ou, sare după gust, 4 linguri de ulei, 500 g foi subțiri de plăcintă. Pentru sosul: 150 ml ulei, 150 ml lapte. Pentru înmuiere: restul brânzei, puțin lapte și ulei.
INGREDIENTE (A DOUA REȚETĂ): 500 g brânză sfărâmată, 2 ouă, sare după gust, 50 ml ulei, 180 g smântână, 200 ml apă minerală și 300 g foi de plăcintă gata preparate.
POVESTEA SECUNDA PROCEDURA PENTRU PRIMA REȚETĂ:
Foile trebuie să fie foarte subțiri, nu groase, pentru a se înmuia complet în sos și pentru a fi pline de umplutură. Într-un bol adânc, zdrobiți brânza și sfărâmați-o cu o furculiță. Gustați brânza și adăugați sare după gust.
