Oricât de multe borcane aș închide cu acești ardeișori, niciodată nu ajung! Încercați și voi!
50 g sare
3 kg ardei iuți (de tip „ciorbărești”)
10 g boabe de piper negru (sau după gust)
Mod de preparare:
Într-o cratiță mare, pune oțetul, apa, zahărul și sarea. Pune pe foc și, după ce începe să fiarbă, mai lasă să fiarbă 15 minute. După aceea, ia marinata de pe foc și las-o să se răcească complet.
Între timp, spală bine ardeii sub jet de apă rece. Îndepărtează codițele cu un cuțit, dacă au.
Toarnă marinata rece peste ardei.
