O să adori acest cheesecake rapid și ușor, fără coacere, preparat cu 500 g de cremă de brânză.

250 g smântână pentru frișcă (cu conținut ridicat de grăsime)
1 pliculeț de întăritor pentru frișcă
1 pliculeț de zahăr vanilat
500 g cremă de brânză (de ex. Philadelphia)
200 g brânză proaspătă cremoasă (tip fromage blanc, iaurt grecesc dens sau quark)
100 g zahăr pudră
Pentru decor:
Topește untul într-o cratiță. Pune biscuiții într-o pungă și zdrobește-i cu un sucitor sau mărunțește-i scurt într-un robot de bucătărie.
2. Amestecă biscuiții zdrobiți cu untul și întinde compoziția uniform pe fundul unei forme de tort cu pereți detașabili.
Adaugă crema de brânză, brânza proaspătă și zahărul pudră, apoi amestecă până la omogenizare.
4. Întinde compoziția peste bază și lasă cheesecake-ul la frigider cel puțin 4 ore, pentru a se întări.
Decorează cu ciocolată topită (de exemplu, sub formă de crin/fleur-de-lis).
Poftă bună!