O alegere excelentă! Čalamáda (sau „Mixtă”) este o salată de legume clasică, crocantă și foarte sănătoasă, care va rezista toată iarna. Iată o rețetă simplă și sigură
🛒 Ingrediente necesare:
Legume de bază:
- 🥬 Varză albă: 2 kg (tocată mărunt)
- 🫑 Ardei gras / Gogoșari / Ardei kapia: 1 kg (amestec colorat, feliat subțire)
- 🥕 Morcovi: 500 g (dați pe răzătoarea mare sau tăiați julien)
- 🧅 Ceapă galbenă: 500 g (tăiată pește/solzișori)
- 🥒 Castraveți: 500 g (feliați subțire)
Saramură / Marinadă (pentru frăgezire și conservare):
- 🧪 Oțet (9%): 250 ml
- 🫒 Ulei de floarea-soarelui: 200 ml
- 🍚 Zahăr: 150–200 g (după gust)
- 🧂 Sare neiodată (pentru murături): 50 g (aprox. 2 linguri pline)
- 🌿 Condimente: 2-3 foi de dafin, 1 linguriță boabe de piper negru, 1 linguriță boabe de muștar
