Nucile umplute sunt un desert care ne aduce aminte de momentele speciale petrecute alături de cei dragi.
Instrucțiuni pas cu pas
- Prepararea aluatului: Într-un bol, mixează untul moale cu zahărul până devine cremos. Adaugă ouăle pe rând, continuând să amesteci. Combină făina cu praful de copt și încorporează treptat în compoziția de unt. Frământă până obții un aluat omogen.
- Formarea cojilor: Ia bucăți mici de aluat și formează biluțe de 5-6 g. Testează dimensiunea pentru a te asigura că se potrivesc în forma de nuci.
- Coacerea: Încinge forma specială pentru nuci, adaugă biluțele în adâncituri, închide forma și coace la foc mic spre mediu, întorcând-o pentru o rumenire uniformă. Cojile sunt gata când devin aurii.
- Prepararea cremei: Mărunțește resturile de la cojile coapte, adaugă nuca măcinată, zahărul și cacaoa. Toarnă laptele fierbinte treptat și amestecă. Adaugă gemul și esența de rom, obținând o cremă densă.
- Umplerea nucilor: Ia câte două jumătăți de nucă, umple una cu cremă și unește-le, îndepărtând surplusul de cremă.
- Finisarea: Pudrează nucile cu zahăr pudră și lasă-le să se odihnească într-o cutie cu capac câteva ore sau până a doua zi.
