Lichior de gutui: Rețeta perfectă pentru a păstra aroma toamnei
Lista ingredientelor
- Gutuie (cantitate la alegere, dar asigură-te că sunt bine coapte)
- Zahăr (aproximativ 300-400 g, în funcție de preferințe)
- Țuică (de bună calitate, pentru a extrage aromele)
- Zeamă de lămâie (pentru a preveni oxidarea)
Instrucțiuni de preparare
Pașii de urmat
- Spală bine gutuile sub apă rece, folosind un burete pentru a îndepărta puful de pe coajă.
- Taie fiecare gutuie în patru, îndepărtând cotoarele și partea tare din mijloc. Taie pulpa în cuburi de dimensiuni uniforme.
- Stropește cuburile de gutui cu zeamă de lămâie și amestecă ușor.
- Adaugă zahărul peste gutui și amestecă bine pentru a acoperi uniform fructele.
- Transferă amestecul într-un recipient curat, ferit de soare, și lasă-l să macereze timp de 5 zile, agitând ușor de 2-3 ori pe zi.
- După cele 5 zile, adaugă țuica și amestecă bine.
- Închide recipientul și lasă-l la macerat timp de cel puțin o lună, într-un loc răcoros și întunecos.
- După perioada de macerare, strecoară lichiorul printr-o sită fină și îmbuteliază-l în sticle curate.
