La sat era cândva o adevărată delicatesă, dar astăzi o mai mâncăm rar. Nu este doar gustoasă, ci și bogată în nutrienți

Susanul este bogat în minerale

Deși semințele de susan sunt mici, ele conțin o cantitate importantă de minerale și compuși vegetali.

Susanul furnizează calciu, magneziu, fosfor, fier și potasiu. Calciul este important pentru menținerea sănătății oaselor și dinților, dar participă și la funcționarea normală a mușchilor și a sistemului nervos.

PUBLICITATE

Semințele de susan conțin și proteine vegetale, precum și grăsimi nesaturate.

Conține și antioxidanți naturali

Susanul este cunoscut și pentru conținutul său de compuși antioxidanți, printre care sesamina și sesamolina.

PUBLICITATE

Acești compuși sunt studiați pentru rolul lor în protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.

Stresul oxidativ este asociat cu procesele de îmbătrânire și cu dezvoltarea mai multor afecțiuni cronice. O alimentație care include surse naturale de antioxidanți poate contribui la protecția celulară și la menținerea stării generale de sănătate.

PUBLICITATE

Pentru următoarea zodie, apasă pe butonul „Următorul” de sub reclamă!