Introducere: Magia caramelului în deserturile de casă
- Pentru crema de caramel, topește zahărul până capătă o culoare aurie.
- Adaugă cu grijă smântâna încălzită, apoi untul și amestecă până obții o cremă fină.
- Pentru ganache, încălzește smântâna și toarn-o peste ciocolata mărunțită. Amestecă până devine lucios și omogen.
- Montează tortul alternând blaturile cu crema de caramel.
- Acoperă tortul cu ganache și lasă-l la frigider înainte de servire.