Iarna nu mai trebuie să fie o povară la gătit! Ați încercat vreodată salata de legume cu orez? Se prepară repede și este sățioasă, perfectă pentru mesele din sezonul rece.
- Bază vegetală:
- roșii – 2 kg;
- ceapă – 500 g;
- morcovi – 500 g;
- ardei dulce – 500 g.
- Pentru preparare:
- orez – 1 cană;
- ulei vegetal – 1 cană;
- zahăr – 4 linguri;
- sare – 1 lingură;
- oțet 9% – 2 linguri.
Prepararea amestecului de legume
Mărunțiți roșiile și turnați amestecul de roșii rezultat într-o cratiță mare. Puneți pe aragaz și aduceți la fierbere. Adăugați ceapa tăiată mărunt, morcovii rași și ardeii tăiați cubulețe. Amestecați bine ingredientele și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute, până când legumele se înmoaie.
Gătirea orezului
Între timp, spălați orezul sub apă rece până când apa devine limpede. Adăugați orezul în cratița cu legumele fierte și amestecați bine. Adăugați apoi uleiul vegetal, zahărul, sarea și oțetul. Continuați să gătiți la foc mic, acoperind cratița, timp de 20 de minute sau până când orezul este complet gătit și a absorbit toate aromele.
