Este CEA MAI BUNA!!!
Împărțim ingredientele în 4 părți egale, deoarece vom coace cele 4 foi separat. Mixăm spumă tare 2 albușuri, apoi adăugăm 4 linguri de zahăr și continuăm mixarea până când spuma devine fermă. Adăugăm 50 g nucă, 1 lingură de făină și jumătate de linguriță de praf de copt, amestecând cu o spatulă, folosind mișcări ample de jos în sus. Turnăm aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt și coacem până când devine arămiu. Repetăm acești pași pentru celelalte 3
foi.
Amestecăm gălbenușurile, zahărul, laptele și amidonul într-o cratiță. Punem amestecul pe foc și amestecăm continuu până obținem o cremă groasă, similară cu budinca. Separat, mixăm untul moale și adăugăm câte o lingură din crema de gălbenușuri răcită, mixând bine după fiecare adăugare.
Prepararea krantz-ului
