Eclere cu lapte condensat – simple, rapide și delicioase!
Într-o crăticioară, turnați apa, adăugați untul și un praf de sare. Aduceți la punctul de fierbere.
Când începe să fiarbă, turnați toată făina dintr-o dată și amestecați energic, pentru a nu se forma cocoloașe. Mai gătiți pe foc mic timp de 2 minute, amestecând continuu.
Luați vasul de pe foc și, cât este încă fierbinte, adăugați ouăle — pe rând, amestecând bine după fiecare, până obțineți o compoziție omogenă și netedă.
Pregătiți tava cu hârtie de copt și ungeți-o ușor cu ulei. Cu ajutorul unui poș (sau o lingură), formați eclerele de dimensiuni egale.
