Desert rapid în 5 minute – cremă de lămâie fină, dulce-acrișoară
- Încălzirea laptelui
Într-o cratiță, încălzește laptele la foc mic. Adaugă coaja de lămâie și zahărul vanilat, amestecând ușor pentru a infuza aromele. - Pregătirea bazei de ouă
Într-un bol separat, bate gălbenușurile cu zahărul până devin deschise la culoare și ușor cremoase.
Dizolvă amidonul într-o lingură de lapte rece, apoi adaugă-l în compoziția de ouă.
- Temperarea ouălor
Ia cratița de pe foc și adaugă treptat puțin lapte cald peste amestecul de ouă, amestecând constant. Acest pas previne coagularea ouălor. - Îngroșarea cremei
Toarnă amestecul înapoi în cratiță și gătește la foc mic, amestecând continuu, până când crema începe să se îngroașe. - Finalizarea
Adaugă sucul de lămâie și laptele condensat. Amestecă bine până la omogenizare.
