Dacă tot este sezonul dovlecilor plăcintari, m-am gândit să profit de gustul lor nu numai în prăjituri și plăcinte, ci și în alte preparate cum este această supă cremă de dovleac cu șuncă rumenită pe grisine.
🛒 Ingrediente necesare:
Pentru supa cremă de dovleac:
- 800 g dovleac plăcintar (curățat de coajă și semințe, tăiat cuburi) 🎃
- 1 ceapă medie (tocată mărunt) 🧅
- 2 morcovi mici (tăiați rondele) 🥕
- 2 căței de usturoi 🧄
- 100 ml smântână pentru gătit (30% grăsime) sau smântână lichidă 🥛
- 500–600 ml supă de legume sau apă caldă 💧
- 2 linguri ulei de măsline sau unt 🧈
- Un praf de nucșoară măcinată 🌿
- Sare și piper proaspăt măcinat (după gust) 🧂
Pentru grisinele cu șuncă rumenită și decor:
- 8–10 grisine crocante 🥖
- 8–10 felii subțiri de șuncă uscată / prosciutto / bacon 🥓
- Semințe de dovleac prăjite (pentru presărat) 🎃
- Pătrunjel proaspăt tocat (pentru decor) 🌿
