Dacă sunteți în căutarea unui desert delicios, dar sănătos, această rețetă de mascarpone,
Este un desert „zero carbohidrați”?
Chiar dacă nu conține făină și poate fi preparat fără zahăr adăugat, ciocolata neagră, cacaoa și produsele lactate conțin în mod natural cantități variabile de carbohidrați. De exemplu, ciocolata neagră cu 70–85% cacao indică aproximativ 45,9 g de carbohidrați la 100 g. Cantitatea exactă din desert va depinde însă de ciocolata, mascarponele și îndulcitorul folosite. O descriere mai corectă ar fi „desert fără făină și cu conținut redus de zahăr” sau „desert cu mai puțini carbohidrați”, în funcție de ingredientele alese.
Poate fi consumat în timpul unei diete?
Da, acest desert poate fi inclus într-o alimentație pentru slăbit, dar porția contează. Mascarponele, untul și ciocolata sunt alimente concentrate energetic. Chiar dacă înlocuiți zahărul cu un îndulcitor, desertul nu devine automat unul pe care îl puteți consuma fără limită. Este esențial ca, pe termen lung, aportul energetic să fie mai mic decât energia consumată de organism. CDC subliniază importanța porțiilor, a unei alimentații echilibrate și a activității fizice.
Un truc simplu
Tăiați desertul în porții mici imediat după ce s-a întărit. Fiind foarte cremos și intens aromat, o bucățică mică poate fi suficientă pentru pofta de dulce, fără să fie nevoie să transformați desertul într-o masă întreagă.
