Cum să gătești o friptură perfectă – suculentă, fragedă și plină de aromă
Detalii rețetă
- ⏱️ Timp de pregătire: 30 minute (temperare) + 5 minute
- 🔥 Timp de gătire: 6–8 minute
- ⏳ Timp de odihnă: 5–10 minute
- 🍽️ Porții: 1–2 persoane
- ⭐ Dificultate: Medie
Ingrediente
- 1 bucată (aprox. 300-400 g) antricot de vită (Ribeye) sau vrăbioară (New York Strip), gros de 3-4 cm 🥩
- 2 linguri ulei vegetal cu punct de fumegare ridicat (floarea-soarelui, rapiță sau avocado) 🫗
- 30 g unt de calitate (min. 80% grăsime) 🧈
- 3–4 căței de usturoi (zdrobiți ușor, cu tot cu coajă) 🧄
- 2–3 crenguțe de rozmarin și cimbru proaspăt 🌿
- Sare grunjoasă (de mare sau Kosher) și piper mozaic proaspăt măcinat (după gust) 🧂🖤
