Cum păstrezi pătrunjelul proaspăt săptămâni întregi: trucul simplu folosit de bucătari
Primul pas este să speli bine pătrunjelul sub jet de apă rece. Îndepărtează toate frunzele îngălbenite sau crenguțele deteriorate. După spălare, întinde verdeața pe prosoape de hârtie și las-o să se usuce complet. Este foarte important să nu rămână exces de apă pe frunze. Pregătește apoi un borcan de sticlă și umple-l pe jumătate cu apă rece. Introdu tulpinile pătrunjelului în apă exact ca pe un buchet de flori.
Acoperă partea superioară a verdeții cu o pungă de plastic pentru alimente. Pentru ca aerul să circule, taie ușor două colțuri ale pungii cu foarfeca. Așază borcanul în frigider, de preferat pe ușa interioară sau într-un spațiu destinat sticlelor.
Prin această metodă, pătrunjelul poate rămâne proaspăt chiar și două sau trei săptămâni.
