Cozonac pufos fără frământare – De Salvat – Cea mai bună rețetă pentru Gospodinele noastre
Unge un bol curat cu puțin ulei, transferă aluatul în el și acoperă-l cu folie alimentară.
Lasă aluatul la dospit într-un loc călduț timp de 2 ore, până își dublează volumul.
3. Prepararea umpluturii:
Într-un bol separat, amestecă 250 g nucă măcinată, 80 g zahăr pudră, 20 g cacao, 3 linguri de lapte călduț și esența de rom până obții o compoziție omogenă.
4. Asamblarea cozonacului:
Înfăinează blatul de lucru și împarte aluatul în 2 jumătăți egale.
Întinde fiecare bucată de aluat sub formă de dreptunghi.
Întinde umplutura uniform pe fiecare dreptunghi și rulează aluatul.
Împletește cele două rulouri și prinde-le la capete, apoi pune cozonacul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
