Chifteluțe din cartofi crocante și sățioase – rețetă simplă, cu interior moale și aromat
Boia dulce sau afumată
1 cățel de usturoi zdrobit
Curry – opțional
Pătrunjel proaspăt tocat
Cașcaval ras (după preferință)
Pentru stratul exterior:
1 ou
1 lingură făină
1 cutie iaurt
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare pas cu pas
- Fierberea cartofilor
Curăță cartofii și taie-i în bucăți potrivite. Fierbe-i în apă cu sare până devin foarte moi. Scurge-i bine și lasă-i câteva minute să elimine excesul de apă. - Prepararea compoziției
Pisează cartofii cât sunt încă calzi până obții un piure fin. Adaugă sare, piper, boia, usturoiul zdrobit, curry (dacă folosești), pătrunjelul tocat și cașcavalul ras.
