Biluțe Marlenka – desert bogat, moale și gata rapid, fără coacere
Lăsați caramelul să se răcească 10–15 minute. Nu trebuie să fie fierbinte, dar nici complet rece.
Sfat util:
dacă caramelul este prea gros, adăugați 1–2 linguri de smântână;
dacă este prea lichid, mai fierbeți-l puțin la foc mic.
- Prepararea amestecului uscat
Într-un bol mare puneți biscuiții măcinați. Adăugați cacaoa și aroma de rom. Amestecați bine, astfel încât cacaoa să fie distribuită uniform în toată masa de biscuiți.
Această bază uscată va absorbi caramelul și untul, oferind consistența perfectă biluțelor.
- Combinarea ingredientelor
Într-un alt bol, bateți cu mixerul untul moale, mierea și caramelul călduț până obțineți o cremă omogenă și catifelată.
Adăugați treptat amestecul uscat de biscuiți peste crema obținută. Amestecați cu o lingură sau chiar cu mâna, până când se formează o masă moale, uniformă și ușor modelabilă.
Textura ideală este una:
elastică;
fină;
care nu se lipește excesiv de mâini.
Dacă masa este prea lipicioasă, adăugați puțin biscuit măcinat.
Dacă este prea uscată, completați cu puțină miere sau o linguriță de smântână.
