Ardei grași prăjiți pentru iarnă Rețeta scrisă mai jos, în comentarii
Instrucțiuni pas cu pas
- Sortează ardeii, eliminându-i pe cei stricați.
- Spală-i bine și usucă-i cu prosoape de hârtie.
- Încinge uleiul de floarea soarelui într-o tigaie.
- Prăjește ardeii pe ambele părți până devin moi.
- Reduce focul și lasă-i să se gătească sub capac.
- Sterilizează borcanele și capacele.
- Așază ardeii prăjiți vertical în borcane și zdrobește un cățel de usturoi în fiecare borcan.
- Continuă să adaugi ardei până la umplerea borcanului, adăugând un alt cățel de usturoi la final.
- Prepară marinada: fierbe apă cu zahărul, sarea, uleiul și oțetul.
- Toarnă marinada în borcanele cu ardei.
- Închide borcanele și întoarce-le cu gura în jos, învelindu-le cu o pătură pentru a se răci.
- Depozitează-le într-un loc întunecat și rece.
Cele mai bune modalități de a le savura
Ardeii murați pot fi serviți ca aperitiv, alături de brânzeturi sau mezeluri. De asemenea, îi poți adăuga în salate sau ca garnitură la diverse preparate. O idee creativă este să îi folosești în sandvișuri pentru un plus de crocant.
