Aflând această metodă de conservare a lămurilor, nu veți mai dori să consumați lămâi proaspete.

👩‍🍳 Mod de preparare pas cu pas:

1. Curățarea temeinică a lămâilor 🧼🍋:
   • Pentru că lămâile se conservă cu tot cu coajă, este esențial să fie spălate foarte bine.
   • Pune lămâile într-un bol mare cu apă caldă și o lingură de bicarbonat de sodiu. Frecă-le ușor cu o perie curată, apoi clătește-le bine cu apă rece.
   • Șterge lămâile cu un prosop curat până când sunt complet uscate (apa poate afecta conservarea).
2. Tăierea 🔪:
   • Taie capetele lămâilor (care pot fi uscate sau prea groase).
   • Feliază lămâile în rondele subțiri și uniforme, îndepărtând sâmburii pe măsură ce îi găsești, pentru a preveni amărăciunea.
3. Așezarea în borcane 🫙:
   • Sterilizează borcanele de sticlă și usucă-le complet.
   • Așază un strat de rondele de lămâie la baza borcanului, apoi toarnă 2–3 linguri de miere (sau zahăr).
   • Continuă să alternezi straturile de lămâie cu miere până când umpli borcanul, presând ușor rondelele pentru a elimina golurile de aer.
   • Ultimul strat trebuie să fie generos, acoperit complet cu miere.
4. Macerarea și păstrarea ❄️:
   • Închide borcanul ermetic și lasă-l la temperatura camerei timp de 24 de ore pentru ca lămâile să înceapă să-și lase sucul.
   • Mută borcanul la frigider și lasă-l la macerat timp de 3–5 zile înainte de consum. În acest timp, mierea se va dilua natural cu sucul de lămâie, formând un sirop fin și aromat.