Pasul 5

Lasă compoziția să se răcească.

Pasul 6

Sfărâmă brânza feta și adaug-o peste spanac.

Încorporează ouăle și mărarul tocat.

Amestecă bine.

---

Cum Se Prepară Aluatul

Într-un bol mare:

1. Bate ouăle.
2. Adaugă laptele.
3. Toarnă uleiul.
4. Încorporează făina cernută.
5. Adaugă praful de copt.
6. Amestecă până obții o compoziție omogenă.

Aluatul trebuie să fie mai gros decât cel pentru clătite, dar suficient de fluid pentru a putea fi turnat.

---

Asamblarea Plăcintei

Pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Toarnă jumătate din aluat.

Adaugă uniform umplutura de spanac și feta.

Acoperă cu restul de aluat.

Nivelează suprafața.

Pentru un aspect apetisant poți presăra:

• semințe de susan
• semințe de mac
• puțin cașcaval ras

---

Coacerea Perfectă

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Coace plăcinta timp de aproximativ 35-40 de minute.

Este gata atunci când:

• devine aurie la suprafață
• trece testul scobitorii
• are marginile ușor rumenite

Las-o să se răcească 10 minute înainte de porționare.

---

Secretul Unei Plăcinte Pufoase

Pentru o textură perfectă:

Folosește ingrediente la temperatura camerei

Ouăle și laptele reci pot afecta creșterea aluatului.

Cerne făina

Acest pas introduce aer și contribuie la obținerea unei texturi pufoase.

Nu amesteca excesiv

După incorporarea făinii, amestecă doar până când ingredientele sunt combinate.

---

Variante Delicioase Ale Rețetei

Această plăcintă poate fi adaptată în multe moduri.

Cu Ricotta

Înlocuiește o parte din feta cu ricotta pentru un gust mai delicat.

Cu Brânză de Capră

Obții o aromă mai intensă și sofisticată.

Cu Ciuperci

Adaugă ciuperci sotate pentru extra savoare.

Cu Roșii Uscate