🍞🧀 Pâine cu mozzarella, usturoi și măsline 🫒
Pentru topping:
2 căței de usturoi
2-3 linguri ulei de măsline
Busuioc verde tocat
Pătrunjel tocat
150–200 g mozzarella rasă
80–100 g măsline negre feliate
Mod de preparare:
Amestecăm drojdia cu apa călduță, zahărul și 2 linguri de făină. Lăsăm 10 minute până devine spumoasă.
Adăugăm făina și sarea, apoi frământăm până obținem un aluat moale și elastic. Încorporăm treptat uleiul de măsline și mai frământăm puțin. Acoperim și lăsăm la dospit 30 de minute într-un loc cald.
Întindem aluatul într-o foaie rotundă și crestăm pătrate mici, fără a tăia complet până la bază, astfel încât bucățile să rămână unite.
Amestecăm uleiul de măsline cu usturoiul zdrobit, busuiocul și pătrunjelul, apoi distribuim amestecul printre crestături. Presărăm mozzarella și măslinele feliate deasupra, inclusiv între bucățile de aluat.
